來源：央視網

更新時間：2011年11月30日 07:19

視頻簡介：本節目介紹了“魚香豆腐”的製作方法： 1、主料：北豆腐； 2、輔料：五花肉、木耳、冬筍、泡椒、辣椒油； 3、烹飪方法： （1）北豆腐切厚片，下油鍋，煎至兩面變黃，倒出備用； （2）鍋中留少許的油，下入五花肉煸香，烹入料酒、加入蔥、姜、蒜末再加入泡椒、水、老抽、白糖、醋、鹽調成魚香湯汁； （3）把煎好的豆腐，下入魚香汁中，再放入筍片、木耳，加水澱粉勾芡之後，淋少許的辣椒油，即可出鍋。 （天天飲食 2011年 第334期）