來源：央視網

更新時間：2013年04月18日 09:46

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目為您介紹“蒜燒口蘑鴨肝 ”：主料：鴨肝 鮮口蘑；輔料：胡蘿蔔 西葫蘆；調料：蔥薑蒜 料酒 幹澱粉 胡椒粉 玉米澱粉 醬油 鹽 白糖 味精；做法：1、口蘑焯熟，切梳子花刀；2、鴨肝切抹刀片，用鹽、料酒、胡椒粉腌制，裹玉米澱粉，油溫五成熱煎至定型撈出；3、熱鍋涼油放入蒜瓣，炸蒜瓣至金黃色後倒出一部分蒜油備用；4、放蔥薑片，烹入料酒，加清水、口蘑、胡蘿蔔，調入醬油、鹽、味精、白糖，燒至湯汁不多時，放入西葫蘆和鴨肝；5、淋水澱粉和蒜油即可。（《天天飲食》 20130418 蒜燒口蘑鴨肝 ）