本期節目主要內容：1、腌檸檬：（1）食材：檸檬；（2）調味料：黑芥末籽、黑印度豆（黑兵豆）、咖喱汁、咖喱葉、辣椒粉、醋、鹽；（3）做法：3.1、將檸檬一分為四，切除中部白色部分和籽，再將其切成小片；3.2、起熱油鍋，加入兩平匙黑芥末籽稍炸，稍離火加入咖喱汁、咖喱葉輕輕攪拌；3.3、加入黑冰豆稍炸30秒至淺金黃色，灑少許辣椒粉稍煮；3.4、將切好的檸檬倒入攪拌30秒，加入白酒醋、鹽少許腌製片刻即可；2、芫荽：（1）食材：乳酪、青椒；（2）調味料：大蒜、生薑；（3）做法：乳酪、大蒜去皮、青椒切塊、生薑去皮切塊加鹽少許一同入攪拌機打成漿，加入芫荽稍攪即可。3、咖喱汁：（1）食材：咖喱葉、椰奶、洋蔥；（2）調味料：芥末籽、苦蘆巴、姜黃；（3）做法：起熱油鍋，加入適量芥末籽、苦蘆巴、咖喱葉、青椒塊、去皮薑絲、洋蔥泥炒制，灑上辣椒粉、姜黃，澆上番茄汁，最後倒入椰奶攪拌均勻即可；4、菠蘿和薄荷糖：（1）食材：菠蘿；（2）調味料：薄荷葉；（3）做法：菠蘿切薄片鋪滿碟子，薄荷葉打汁淋上即可；5、檸檬飯：（1）食材：巴絲馬香米、檸檬、雞胸肉、黑斑鱈；（2）調味料：芥末籽、黑冰豆、咖喱葉、薄荷葉、印度豆、香料、鹽；（3）做法：3.1、將巴絲馬香米煮成飯；3.2、起熱油鍋，加入三餐匙芥末籽稍炸，加入咖喱葉、印度豆、檸檬皮、香料等稍作炸制澆汁入飯；3.3、將檸檬擠汁澆到飯裏，撒上芫荽拌勻鋪上錫紙入局爐調溫80-100度保溫；3.4、雞胸肉切塊放入咖喱汁拌勻煨熟；3.5、黑斑鱈塊放入咖喱汁拌勻煨熟；3.6、兩份芫荽切碎分別撒到咖喱雞肉與咖喱魚肉上拌勻即可。（《大城小廚（第三輯）》第5集咖喱節）