本期節目主要內容：1、藍莓和接骨木花甜酒乳酪：（1）食材：乳酪、藍莓果佔、薄荷、（2）步驟：2.1、把乳酪均勻的擠入高腳杯內，放入藍莓果佔，倒入接骨木花甜酒；2.2、杯中放一片薄荷即可；2、麵包：（1）食材：麵粉、雞蛋、火腿肉片、（2）調味料：酵母、鹽、糖、野菜、芝士、帕爾馬火腿、番茄、白軟乾酪、辣味硬乾酪；（3）步驟：3.1、麵粉加水，放入酵母、糖和少許鹽，攪拌均勻後和成麵糰；3.2、麵糰搟平，把火腿肉片、熟雞蛋、白軟乾酪片和辣味硬乾酪絲均勻鋪到面餅上；3.3、加野菜、芝士、帕爾馬火腿、番茄調味；3.4、面餅卷成圓形，撒上橄欖油、迷迭香，放入烤盤局半個小時；（4）食材：麵粉、雞蛋、朱古力醬、香蕉；（5）調味料：橄欖油、野菜；（4）步驟：6.1、面餅搟平，均與塗抹朱古力醬，香蕉切碎鋪平；6.2、面餅卷成蛇餅，撒橄欖油、堅果，發酵15分鐘；6.3、放入烤箱烤35至40分鐘即可；3、紙包煙熏香草三文魚：（1）食材：三文魚、薯仔；（2）調味料：鹽、胡椒、茴香籽、蕪荽、迷迭香、野菜、香蔥、大蒜；（3）步驟：3.1、把鹽、胡椒、茴香籽放入處理好的三文魚上；3.2、把蕪荽、迷迭香、野菜、香蔥撕碎後包裹三文魚，放入切片檸檬；3.3、用紙包裹調好的三文魚，充分吸水後放到烤爐上燒烤；3.4、鹽水煲軟的薯仔，加鹽、胡椒、橄欖油、迷迭香、大蒜調味，用錫紙包裹好放入烤爐上燒烤40分鐘；4、牛扒加豉油和姜：（1）食材：牛扒、廣東白菜、（2）調味料：辣椒、姜、大蒜、美好豉油、橄欖油、（3）步驟：3.1、牛扒燒烤至半熟；3.2、把處理好的辣椒、姜、大蒜、美好豉油、橄欖油攪拌均勻後加入檸檬汁；3.3、把燒制好的廣東白菜放入盤內，燒熟的牛扒均勻地擺到菜上；3.4、做好的調料淋到牛扒上即可。（《大城小廚（第三輯）》第8集在沙灘上）