本期節目主要內容：1、斯利亞布丁原料：桃、糖、雲呢薊、牛油、自發粉步驟：（1）桃切半去核，雲呢薊切絲，加入清水和糖加熱煨五分鐘備用；（2）牛油加糖拌勻，加入雞蛋繼續攪拌並加入自發粉製成餡料備用；（3）煮好的桃倒入盤中，加入調好的餡料放入局爐180度45分鐘；2、蒸蘿蔔原料：蘿蔔、小茴香、鹽、胡椒、黃油、大蒜、百里香步驟：蘿蔔放在錫紙上，撒上小茴香、百里香、大蒜、鹽、白酒、胡椒，以及黃油。最後用錫紙包裹好放入焗爐中220度40分鐘；3、魚批原料：洋蔥、胡蘿蔔、鹽、胡椒、馬鈴薯、雞蛋、菠菜、芝士、忌廉、豆莢、煙熏黑斑鱈步驟:（1）洋蔥、胡蘿蔔切碎放入鹽和胡椒腌製備用；（2）馬鈴薯、雞蛋煮熟備用，蒸熟菠菜；（3）餡料中放入忌廉、芥末、鹽、胡椒和芝士煮至沸騰；（4）加入切碎的蕪荽攪拌均勻；（5）豆莢切片，煙熏黑斑鱈切片加入菠菜煮熟的雞蛋攪拌均勻，澆入帶有檸檬汁的煮熟的餡料；（6）最後加入壓碎的土豆並攪勻，放入焗爐子中230度烘烤25分鐘；4、西洋菜配梨沙律原料：西洋菜、紅梨、核桃、鹽、胡椒、橄欖油、檸檬、辣味硬乾酪步驟：（1）西洋菜切段，紅梨切片，加入核桃、鹽、胡椒、橄欖油、檸檬汁攪拌均勻；擺盤並撒上辣味硬乾酪。（《大城小廚（第二輯）》第6集：烤爐裏的曲卷）