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CCTV節目官網-CCTV-10 讀書
來源：央視網2011年09月30日 00:54
來源：央視網
更新時間：2011年09月30日 00:54
視頻簡介：一位“在實驗室裏研究做飯”的食品工程博士著書立説，以融科學入生活的態度，運用科研結論對食品的營養、功效、安全等諸多問題做出解答。正如書中所寫：營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。本期《讀書》與您一起分享重慶出版社出版、作者雲無心著作的書籍《吃的真相》，解讀了吃的常識。（讀書2011年第79期）
