盧孟實（巍子飾）越想越窩囊，但為救羅大頭只有抬著“缸菜”送到。“缸菜”就是高級雜燴，豬頭、牛頭、鴨等一層層放好，放在一口大缸裏，面上糊一張大發面餅。進了門，才知幫主就是紅毛。紅毛與盧孟實幾次結仇，這次是故意刁難，見盧孟實送上門來，盡情污辱盧孟實，盧孟實為了羅大頭，死忍。盧孟實為羅還了債，使他重回福聚德，這次真感動了羅大頭。瑞英不服氣，倒想看看盧孟實是怎麼幹的。他來到福聚德打探虛實，盧孟實大方任看，他看到的是一個各司其職，井然有序的大飯莊。“福而不缺，聚而不散，以德聚仁”的經營之道深入人心，不由得不佩服，他知道自己這輩子都幹不過盧孟實了，就暗暗下了洗手不幹的決心。在良心與私心上，小五沒能抵擋住誘惑，他選擇了後者。小五備好燃油火種，尋找機會下手。常貴終於逼小五説出實話，常貴打了小五一個耳光。常貴為了一表心跡，他執意辭去差事，他帶著小五去福聚德，交給盧孟實處置，盧孟實決意就此暗自平息此事。（CCTV-4電視劇2010-06-07）