劉金錠找來范大夫看那份合同，范説銀碼沒錯，價不算低，盧孟實（巍子飾）哇一聲哭了出來。范説美國人買的是鴨子，是他們的種鴨，約克通過政府買走了種鴨。福聚德成了北京城裏第一座有樓的飯莊子，來看大樓的人把肉市都擠滿了。羅大頭一直對劉父女心生妒忌，偷偷把小辮劉熬好了準備做甜品的豆泥倒掉，菜做得好，客人都吃得挺高興，馬上就要上最後一道甜點“八寶豆泥”。小辮劉發現一盆豆泥不見了，這可真打了小辮劉一個措手不及，小辮劉急壞了。幸虧常貴見多識廣，臨時買來綠豆糕代替，才沒有栽大跟頭。盧孟實對勤行的這種傾詐惡習怒不可遏，當場斥責羅大頭。羅老羞成怒，威脅要撂挑子。盧不為所動，羅摔下烤竿揚長而去。盧孟實説，走了就別回來。王子西眼看著該鴨子出爐了，急得出汗。盧早有成算，讓成順頂缺上烤爐。眾人議論紛紛，連成順自己都沒把握。可盧孟實料定了成順長期對烤鴨技術的觀察一定會有回報。這一寶押對了，成順一戰成功，誰也沒挑出毛病來。盧孟實培養新人的方略成功了。羅大頭看著一隻只烤鴨出爐，心中頗為失落。（CCTV-4電視劇2010-06-03）