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日本料理對於形式的講究構成了日本飲食文化的特點。在日本，是世界上最長壽的國家，平均壽命達到八十幾歲，不僅如此，在這裡，海産品構成了當地人最主要的食品，這裡海水的透明度在世界上也是首屈一指，長崎海鮮文明於世界，烹調方式以清蒸和生吃為主，吃油較少，所以很健康。在這裡，還可以嘗到美味又有劇毒的河豚，美味又特別。除了海鮮，在這裡還可以品嘗到美味的麵食。（走遍中國2009年第307期）
