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本集主要內容： 蘇東坡是一個集理論和實踐于一體的大美食家，也是唯一一個以個人名義擁有菜係的人。以東坡命名或與東坡傳説有關的菜肴和小吃有一百多種，形成了東坡菜係，而東坡菜中最著名的一道菜無疑是東坡肘子。 （《絕色川菜》 第五集 東坡肘子萬里行）
