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[天天飲食]天天美味:香煎黃魚排

來源:央視網2015年08月21日 09:33

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香煎黃魚排:

肉質鮮嫩的黃魚製作成魚排,不僅沒有魚刺的困擾,同時色澤金黃誘人,口感外酥裏嫩,最大程度上保留食材的原味,清新鮮美老少皆宜,趕緊來試試吧!

您需要準備的主料有黃花魚;輔料有:芹菜、香菜、檸檬、洋蔥;調料有:玉米麵、白酒、花椒、白胡椒粉等。

做法:

1、黃魚處理乾淨後,沿中間魚骨片下魚肉,然後處理掉多餘的魚刺,打花刀後改刀備用。取少許洋蔥、芹菜、香菜、胡蘿蔔、檸檬改刀放入碗中,加白酒、鹽、花椒水調味抓勻,然後放入魚片腌制3-5分鐘。

2、將腌制好的魚片,兩面拍上薄薄的玉米粉備用。

3、煎鍋燒熱,倒入少許油,當油溫4-5成熱時小火下入魚排,然後開大火煎至兩面金黃即可享用。

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來源:央視網

更新時間:2015年08月21日 09:33

視頻簡介:天天美味:香煎黃魚排。

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