CCTV節目官網-CCTV-1 天天飲食

[天天飲食]天天美味 糖醋小丸子

來源:央視網2015年06月03日 09:40

分享到: 手機觀看
點讚 收藏 評論 客戶端看 安裝央視影音客戶端,隨時隨地給你精彩!
相關稿件

      丸子飽滿富有彈性,充實的肉香貨真價實,製作這道酸甜酥香,開胃下飯的糖醋小丸子需要準備的主料有:豬肉餡;

調料有:蔥姜、胡椒粉、紅薯澱粉、水生粉、米醋、醬油、鹽、料酒、白糖

做法:

第一,將3分肥7分瘦的豬肉餡中放入姜末、鹽、胡椒粉、醬油、綠豆澱粉用手搋勻,餳制2個小時待用;

第二,碗中放入一勺料酒,兩勺蔥姜水,一勺半醬油,三勺米醋,兩勺半白糖,蔥姜米,兩勺水澱粉,調成碗汁。

第三,鍋中倒油,燒至4、5成熱時,下入丸子,炸到定形後撈起,在漏勺上用鐵勺拍裂,等油溫升到6成熱時,進行復炸,直到酥脆後倒出;

第四,鍋中留底油,烹入碗汁,下丸子,翻裹均勻,即可出鍋盛盤;

  • 視頻簡介
  • 欄目介紹

來源:央視網

更新時間:2015年06月03日 09:40

視頻簡介:天天美味:教您製作糖醋小丸子。

收視TOP榜