願做美食俘虜香港最值得品嘗的十大美食

發佈時間:2013年01月25日 18:25| 進入復興論壇 | 來源：環球網 | 手機看視頻

　私房蔡的鱔魚煲仔飯

　　雖然這家店剛剛躋身餐飲行列，但老闆蔡先生在香港其他一些地區做土鍋生意，早就有些名氣。

　　私房蔡位於大坑(灣仔)這個美食家之鄉。來到這個乾淨的小地方，最好儘快下訂單，因為煲仔飯一般要20分鐘左右才能做好。鱔魚煲仔飯是一道不容錯過的美食！鱔魚十分甜美，與白菜塊和脆脆的米飯搭配在一起，相得益彰。私房蔡在大坑已經小有名氣，晚飯時間去的話可能要做好等待的準備。

私房蔡的鱔魚煲仔飯　　

大坑施弼街9-11號A1地下，每餐約15英鎊(約149元人民幣)

　　營業時間：12:00-15:00，18:00-20:30

　　新記的豬頭肉撈芝士公仔面

　　這家茶餐廳的豬頭肉公仔面都會加上一塊大大的芝士，這道菜出名到你只要到灣仔或者尖沙咀地區隨便告訴服務員一些諸如“芝士”“拉麵”的字眼，他們就知道你點的是什麼。拉麵上的很快，上面有厚厚的豬頭肉塊，還滲著奶黃色的芝士。新記的兩個店面都常有名人光顧，只用看看窗戶上貼的厚厚的名人照片就知道了。

新記的豬頭肉撈芝士公仔面　　

尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號鋪，每碗約3英鎊(約30元人民幣)

　　營業時間：週一至週六：7:30-23:00，週日：12:00-18:00

　　華星冰室的黑松露炒蛋

　　20世紀50年代，為了讓工薪階層可以花較少的錢吃到西餐，許多冰室如雨後春筍在香港紛紛出現。數年之後，冰室逐漸減少了，但是華星冰室卻一枝獨秀，取得了巨大的成功。這裡以黑白兩色裝修，很有復古風味。供應的是香港風味的西式早餐，諸如多士、叉燒通粉。鬆軟的黑松露炒蛋配上三角形的多士，那種只有最好的炒蛋才會有的乳黃色會從多士的縫隙中滲出來。

華星冰室的黑松露炒蛋　　

灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號鋪，就餐沒人約3英鎊(約29.8元人民幣)

　　營業時間：7:00-23:00

　　蘭芳園的奶茶

　　蘭芳園常常被稱為“奶茶的始祖”，而現在蘭芳園在香港有兩個店。老店仍然在結志街，在這裡經常能看到顧客在一堆箱子和盒子間飲冰奶茶。20世紀50年代，蘭芳園的創始人林木河改進了海南咖啡的工藝，調製出了奶茶。無論是熱奶茶還是冷奶茶，製作過程中茶葉都要包在褐色的紗網過濾器內，浸在銅茶壺中。所以，喝奶茶的時候，加不加糖茶的自然芳香都很濃郁。蘭芳園最近還在尖沙咀開了一家大一些的分店。