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蔬菜葉發黃不要食用

發佈時間:2012年04月12日 16:37 | 進入復興論壇 | 來源：東莞日報 | 手機看視頻

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　　雷新琼醫師提醒市民，不只是剩的蔬菜、腌制的蔬菜裏才會有亞硝酸鹽，新鮮綠葉蔬菜放時間長了，特別是葉子發黃後，也會産生致病的亞硝酸鹽。

　　雖然如今是時鮮青菜大量上市的季節，但仍有些忙碌的都市人喜歡一次購買大量綠葉青菜儲存在冰箱裏。

　　專家指出，綠葉蔬菜容易發生氧化，即使存放在冰箱裏保鮮，放得時間長了，原本新鮮的葉子發黃、變蔫甚至開始腐爛後，也容易産生亞硝酸鹽。這樣的蔬菜不但不能吃，還可能污染冰箱裏的其他食物。而人在吃了含亞硝酸鹽的食物後，輕者感覺頭暈、頭痛、乏力、胸悶、噁心、嘔吐，嘴唇、耳廓、指甲和皮膚出現紫紺；重者眼結膜、面部及全身皮膚會出現紫紺，而且患者心跳加快，煩躁不安，呼吸困難，甚至出現昏迷、驚厥、大小便失禁、呼吸衰竭等症狀。

熱詞：

大小便失禁

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