“健康是可以‘喝’出來的！” 在西方國家，飲用穀物蛋白飲品早已成為人們的生活習慣。然而，這種‘喝營養’的飲食方式，還未得到共識。為了改變人們的飲食觀念，日前，國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心宣佈，啟動“喝營養”工程，向公眾推薦“喝健康水”“喝水果”“喝糧食”等飲食方式，並計劃將 “喝營養”列入國家公眾營養改善項目中。
隨著經濟的發展，人們的生活水平逐步提高，現代人重精糧、少粗糧的飲食習慣已經嚴重威脅到人類的健康，也正由於“素蛋白”、“粗纖維”等元素攝入量過低，從而導致了“便秘”、“肥胖”、“三高”等症狀的普發。
調查顯示，大中型城市成人超重率與肥胖現患率分別高達30.0%和12.3%，兒童中的“肥胖兒”也正以每年7.8%的速度不斷增加，同時，中國“三高人群”比率也在迅速上升，並明顯出現年輕化、低齡化的趨勢。
“我們提出‘喝出健康來’，希望通過一種全新生活理念的推廣，逐步改善國民身體素質、提高國民生命及生活質量。”國家發改委公眾與營養發展中心主任于小冬表示。
“現代人生活節奏緊張，面臨時間的巨大壓力，而不合理的飲食觀念導致人們的健康呈現不同程度的降低。因此，要改變健康狀況，最主要的是改變飲食觀念。”作為中國食品行業較早進行穀物營養飲料研發企業，維維食品首席科研專家龐正堂教授在接受記者採訪時表示，“飲食觀念的改變，要根據人們的生活習慣進行，由於現代人面臨時間的壓力，‘喝營養’正好可以解決這個時間問題。”
據悉，為了打造出可以讓人們隨時隨地補充營養的食品,維維食品于06年起就開始對市場進行調查，並瞄準了穀物市場。在獲知人們對穀物産品的需求後，維維就開始立項對産品的研發。而在研發穀物類産品的調查中發現，竟然有67%的消費者認為，作為中國食品十強企業，維維食品應該承擔促進健康食品製造發展的大任。同時，在利樂公司進行的《知名品牌誰更適合做穀物飲品》的市場調查中，50%的女性及70%的上班族組認為維維最適合製造穀物飲料。
維維食品新聞發言人菜田表示，調查顯示的消費者的意向，體現了維維的品牌地位，作為製造健康的企業，維維應該肩負起健康事業的責任。
事實上，早在進軍穀物市場之前，維維就先後與日本、香港的公司合作成立“第一食品安全研究所”。這個國內食品行業第一家從原料種植、生産、銷售全程進行安全監測的企業，真正從操作層面解決了“從田間到餐桌”食品安全的問題。
專家對此表示，飲食觀念的改變與企業生産推出的産品有一定的關係。穀物飲料的盛行，一方面和人門的健康需求有關，另一方面，也與其原料的天然性、安全性分不開。因此，在“喝營養”工程啟動之後，食品安全、飲食平衡的重任就落在企業上。
“食品不同於其它産業，它直接關係到人的健康，進入這個行業的人一定要擺正義與利的關係。”菜田強調，“只要擺正了這個關係，才有可以在競爭中得到消費者的認可。”
責編：閆冬
