首頁 |  電視指南 |  新聞頻道 |  財經頻道 |  文娛頻道 |  體育頻道 |  生活頻道 |  國家地理 |  西部頻道 |  廣告頻道

	首頁     大賽介紹     大賽側記     大賽花絮     參賽選手     大賽評委

查　　詢 首屆全國電視烹飪大賽復賽比賽規則 　　　遊刃有餘 　　　食之有道 　　　爐火純青 大賽預告片 主持人 　　　　王小丫 　　　　朱軼

節目預告 　　復賽第一場 12月23日CCTV2-20：00-21：00播出 　　復賽第二場 12月24日CCTV2-20：00-21：00播出 　　復賽第三場 12月25日CCTV2-20：00-21：00播出 　　復賽第四場 12月26日CCTV2-20：00-21：00播出 　　復賽第五場 12月27日CCTV2-20：00-21：00播出 　　總決賽 12月30日CCTV—1——20：00-21：40播出 　　 更多... 偽君子遠庖廚 　　有句廣告詞這樣説：越貪吃，越美麗。 　　要成為一個貪吃的人不用做什麼心理準備，可既貪吃又保持絕佳體型則是一種難以達到的境界，達到的人不免會讓我仰視、致敬。我自己是這句廣告的反面樣板，許多和我一樣的大腹便便者都會帶著滿足愜意的微笑，堅決不為減少腰圍而捨棄半碗炸醬面。 　　在這個世界上，貪戀味覺享受，是許多人從祖先那裏繼承下來的遺傳基因，生命不息，美食不止者大有人在。貪于美食，是人生的一大愛好，也未嘗不是一種人生態度，一種生活追求。每當風卷殘雲之後，如果有一位仁兄，一邊擠眉弄眼、表情萬狀的剔牙，一邊就適才飯菜的口味、刀功、更專業一點的會就色、香、味、意、形引經據典的評頭品足一番，旁聽者不免嘖嘖有聲，的確讓眾人有不虛此飯的感覺，而且沒準會上升到對於文化的聯想之中……。（朱軼） 更多... “滿漢全席” 　　（一）尋找“滿漢全席” 　　很多人認識“滿漢全席”大概都是從一部香港的電影《滿漢全席》開始的，影片中108道菜品和廚師出神入化的絕技，擴大了滿漢全席的知名度，也使人們“滿漢全席”産生了奢華、繁複和神秘的感覺。 　　這次中央電視臺舉辦首屆電視烹飪大賽，總決賽的比賽項目涉及到“滿漢全席”，就是希望用電視的手段，把一個真實的“滿漢全席”介紹給廣大的電視觀眾。 更多... 　　（二）再現“滿漢全席” 　　從蒐集到的“滿漢全席”菜單來看，各地對“滿漢全席”菜品的烹制都有各自的發展創新。“滿漢全席”的規模和菜品數量也各不相同。規模最大的有近200道菜品，進餐時間長達3天6頓。而一些精選版的“滿漢全席”菜品一般是40多道。 　　由於沒有統一説法，這次首屆全國電視烹飪大賽中所展示的“滿漢全席”菜單的制定，也頗費週折。經過國內各位烹飪屆專家的反復研究和論證，終於才出爐了一個儘量不失歷史原貌的“滿漢全席”菜單：依照歷史上有記錄、最早的菜單，確定菜品的數量為48道。 更多... 金牌菜欣賞 更多...

中國中央電視臺版權所有 地址：中國北京復興路11號(100859) 站長信箱：webmaster@mail.cctv.com 建議使用：800*600分辨率，16Bit顏色、 Netscape4.0、IE4.0以上版本瀏覽器和中文大字符集