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《生活》特別節目——首屆“全國電視烹飪大賽”節目預告


  復賽第一場

  本場登臺亮相的三位大廚分別是來自澳門特別行政區的張煥文、來自浙江溫州的鄭佐波、以及來自山東泰安的徐燦義。三位大廚來自不同的地域,從屬於不同菜係,但三人的氣質風度卻頗有相似之處:同屬於成熟穩重,少語實幹型,這也使得這次大賽的首場復賽顯得實力雄厚、極具可看性。來自澳門的張煥文師傅帶來得是融匯中西餐飲文化和風格特色的菜品,異域風情別具一格。而同樣參加過“滿漢全席全國電視烹飪擂臺賽並獲得過擂主稱號的鄭佐波和徐燦義對於這樣的電視大賽已經成竹在胸,一道道關於春天的菜品顯示了南方、北方不同的風味,細緻與粗獷相得益彰,光是看一看就讓人嘆為觀止。本場比賽絕對不愧於整個大賽的開山之作,絕對是高手之間的過招,菜品堪稱經典。

  12月23日CCTV2-20:00-21:00播出

  復賽第二場

  本場比賽中的三位廚師分別來自皇城根兒下、魚米之鄉和黃土高坡,三個人不約而同的都帶來了各自當地的土特産並加以特殊的應用,所以本場的作品有不少罕見新鮮之處。其中北京姚寶利師傅對烤鴨進行新式烹制,引得現場觀眾垂涎三尺。而教廚師的廚師——揚州大學的朱雲龍老師則充分顯示了教師的文化功底,不但盤飾設計精美,而且菜品搭配扣題嚴謹,意境表現構思巧妙。陜西的趙德利師傅有著33年的從業經驗,應對現場製作4道輕鬆自信,張馳有度,菜品各具特色。本場比賽展現了烹飪文化豐富而絕妙的特質,讓觀眾大開眼界。

  12月24日CCTV2-20:00-21:00播出

  復賽第三場

  全國電視烹飪電視大賽第三場復賽,河北邯鄲選手方鋒軍作為全國電視烹飪擂臺賽三屆擂主,挑戰中國台北選手吳文智、安徽合肥選手宋慶衛。吳文智先生雖説第一次來內地參賽,但是他的菜品採用西式料理的精華,對中餐技法進行的融會貫通的再加工,現場作品令人耳目一新,特別是他以一主持人王小丫為原型,進行最有難度的人物花拼,顯示了他的美術功底,成為本場最大的看點。宋慶衛先生用家鄉特産八公山豆腐這種普通原料設計菜品,可謂藝高人膽大,當然也讓觀者一飽眼福。

  12月25日CCTV2-20:00-21:00播出

  復賽第四場

  大賽進行到第四場,每一分鐘都有可能殺出一匹黑馬。而第四場的三位選手更是倍受關注,他們是本次大賽最年輕的三名選手,年齡都29歲,俗話説“出生牛犢不畏虎”,來自春城昆明的代明師傅,此次參賽的目的就是要讓大家知道雲南不僅山美、水美,雲南的菜肴更美。而來自重慶的張長春師傅更是一展川粵合壁的川菜新風。來自商丘的展少文師傅帶著弟弟展少武,憑藉自己秘制的醬料,使賽場飄香,令觀眾垂涎欲滴。這場具有“少壯派”風格的比賽能否一舉突出重圍,觀眾還得拭目以待。

  12月26日CCTV2-20:00-21:00播出

  復賽第五場

  雖然説第五場比賽也是三位選手參加,但是卻牽動著所有選手的敏感神經,因為最後這三個人的成績將決定15名選手的總積分排名,誰能進入總決賽,此役過後便見分曉。在這一場裏,三位選手頗有實力,其中兩位是當地很有影響、並獲得過國際烹飪比賽獎牌的年輕名廚:遼寧鞍山的羅永存和山西太原的楊章平,他們取勝的呼聲很高,另一位是來自香港特別行政區的53歲的老師傅梁耀光先生,而他的助手則是一位72歲的國際評委曾澤先生,,兩位前輩親自出馬,熱情與實力讓現場掌聲不斷,究竟是老當益壯和還是後生可畏,成為説是一場最具懸念的一場比賽。

  12月27日CCTV2-20:00-21:00播出

  總決賽

  復賽中積分排名最高的三位大廚從“刀光火影”中衝出重圍,面臨的是烹飪界有史以來最為艱難的比賽。決賽中,代表中國宴席之大成的“滿漢全席”和代表中國烹飪最高境界的“五味之和”成為最終的考試題目,48道滿漢全席菜品和幾十種地方名産現身決賽現場,讓觀眾一睹中華飲食最高技藝的風采,領略三大高廚遊刃中逼人的英氣和高超的烹飪技藝。18道美倫美幻的菜品也最終成就了中國烹飪界第一個電視大賽冠軍,第一個“金爵”大獎,同時獲得由中國烹飪協會當場授予的“中國烹飪名師”稱號。究竟是誰能夠獲此殊榮,12月28日央視一套黃金時間見分曉。

  12月30日CCTV—1——20:00-21:40播出

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