本期節目主要內容： 榨菜一詞最早出現于清朝光緒二十五年，由涪陵商人邱壽安命名，意即經鹽腌榨制過的鹹菜。雖然這是一個巧合的創造，卻成就了涪陵榨菜百年的歷史。“三腌三榨”就是傳統手工榨菜製作技藝的關鍵所在，每一次的晾曬、腌制、壓榨都包含著製作技藝傳承所留下的寶貴經驗。作為傳承人的萬紹碧，她製作的手工榨菜，在繼承了邱壽安與鄧炳誠的風脫水的製作方法，糅合自己母親的製作經驗，形成了自己獨特的風味。（《探索發現》 20150605 《手藝》第五季之《風吹菜香》）