[味道]尋找運河味道（五）邵伯的菱角有哪些獨特的吃法_CCTV節目官網-CCTV-10

來源：央視網2015年10月04日 22:06

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來源：央視網

更新時間：2015年10月04日 22:06

視頻簡介：邵伯菱的吃法很有考究，若生吃，採摘開花後近20天的嫩菱，這時的菱進口鮮甜脆嫩，可以生津解渴；若熟吃，則要推遲一週採摘，這時的菱進口酥、粉、香、甜，可與良鄉板栗媲美。邵伯人吃菱有嫻熟的技巧：尖起右手，三個指頭夾住菱，先咬開頂蓋，邊殼各剝一口，用兩個指頭頂住，往嘴裏一送，殼肉分離。

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