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[味道]2016元旦特別節目老城新味（一）揭開古籍裏藏著的老味道

來源：央視網2016年01月01日 17:20

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來源：央視網

更新時間：2016年01月01日 17:20

視頻簡介：古籍記載乾隆年間挂爐肉是京城流行的吃食，天福號技藝第八代傳人馮君堂選用上好的五花肉，用壁爐熏烤。烤好的挂爐肉酥香皮脆，可用作各種吃法。

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