[味道]尋找運河味道（五）高郵的鴨蛋有何特別之處_CCTV節目官網-CCTV-10

來源：央視網2015年10月04日 21:58

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來源：央視網

更新時間：2015年10月04日 21:58

視頻簡介：江蘇高郵一帶所飼養的鴨子個頭大、毛皮緊、潛水深、覓食力強，一般都在水網地區放養，多食魚蝦，所生的蛋蛋質細，黃油多。每年清明節前，當地人將鴨蛋拿來腌制，一個月後即可取食。煮熟後的鹹鴨蛋，顏色紅而油多。

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