霉千張是一種源自浙江紹興的傳統豆製品小吃，歷史上深受廣大群眾喜愛，也曾受到許多歷史名人的讚譽。遺憾的是，傳統的製作工藝基本失傳，現在市面上霉千張的地位已是今非昔比。面對霉千張的現狀，殘疾人楊燦根下決心恢復傳統霉千張的神韻，依靠他的執著和努力，終於找到了一位製作傳統霉千張的老人，並答應傳授製作工藝。現在，他還是一直努力著找尋著霉千張的傳統味道，也在一次次品味著人生的滋味。（百科探秘2009年第180期）