來源：央視網

更新時間：2010年11月29日 09:01

視頻簡介：本期節目主要內容： 1、巧封袋口； 2、介紹了“水煮魚滑”的製作方法： 主料：魚肉； 輔料：肥肉、木耳、馬蹄、香菜、魔芋絲、西紅柿； 調料：鹽、味精、糖、澱粉、香油、料酒、泡椒、火鍋料； 烹制方法： （1）滑的關鍵：在魚肉中加入肥肉，製成蓉，調味後攪打上勁； （2）香的關健：在魚蓉中加入香菜、馬蹄、蔥薑蒜爆香鍋底，加入火鍋底料、泡椒、西紅柿，熬成湯底； 特點：香滑鮮嫩。