來源：央視網

更新時間：2010年05月11日 20:02

視頻簡介：天天飲食 椒鹽皮皮蝦 主料：皮皮蝦 輔料：蔥、姜、蒜、青紅椒 調料：鹽、味精、黃酒、八角、花椒、生粉 烹制方法： 1、將皮皮蝦洗凈後加入黃酒、八角、蔥姜腌制，鍋中加適量水，依次放入蔥姜、八角、花椒、黃酒、鹽，下入皮皮蝦煮開2分鐘後關火 ，加蓋燜製片刻，撈出即可食用； 2、將皮皮蝦切成段，加鹽、料酒、生粉拌勻，待油燒至7成熱，下入炸至金黃，撈出後撒上椒鹽、炸蒜蓉、青紅椒粒、味精即可。 特點：皮酥肉嫩，風味獨特。