粉絲與小白菜的相遇，加上俏皮的小蝦皮，帶給您的是一道春意盎然的時令菜肴。味道吃起來滋味鹹香，清爽不油膩！

     您需要準備的原料有：蝦皮、粉絲、小白菜。

     調料有：蔥薑蒜、鹽、味精、雞精等。

     做法

     1、小白菜去跟切寸段，然後注意將莖葉分開切好放置。   冷水將粉絲泡透至無硬芯。蔥姜切米，蒜切片備用。

     2、  鍋上火，加入少許鹽和油燒開，先放入小白菜莖，再放入小白菜葉焯燙，微微變色撈出過涼備用。

     3、潤鍋後，關小火，三成熱油溫時放入蝦皮煸炒，然後放入蔥薑蒜炒香。 然後下入粉絲略微翻炒後，加入少許料酒、醬油調味上色，翻炒均勻。

     4、放入小白菜翻炒均勻，加入鹽、雞精調味後炒透即可出鍋。