來源：央視網

更新時間：2011年06月09日 06:42

視頻簡介：本節目主要介紹了“幹煸牛肉絲”的製作方法： 主料：牛肉絲； 輔料：芹菜段、薑絲； 調料：辣椒面、花椒面、白芝麻； 烹制方法： 1、將牛肉切成筷子粗細的條狀，加入鹽、料酒、醬油和色拉油拌勻，放入微波爐用高火加熱兩分鐘脫水； 2、在鍋中加入食用油和香油，將脫好水的牛肉放入鍋中，用中火煸炒； 3、在牛肉冒油之後放入薑絲、鹽、花椒粉、幹辣椒、辣椒面、糖翻炒，最後加入芹菜、香油和芝麻炒勻出鍋即可。 （天天飲食 2011年 第160期）