來源：央視網

更新時間：2010年01月27日 17:21

視頻簡介：本期節目介紹了“水煮西葫蘆”的製作方法，內容如下： 主料：西葫蘆 輔料：培根、海米、豆腐幹、姜 調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油 烹制方法： 1、將西葫蘆切成菱形塊，加鹽腌制，豆腐幹切條，培根切絲，海米加蔥姜、料酒、清水浸泡備用； 2、坐鍋點火倒油，下薑絲、海米爆香，加入培根、西葫蘆，衝少許清水，放入豆腐幹、木耳，大火燉制，調入鹽、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，將煮好的西葫蘆倒入碗中即可。 特點：脆嫩爽口，風味獨特。