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CCTV節目官網-CCTV-1 天天飲食
來源：央視網2010年03月15日 20:50
來源：央視網
更新時間：2010年03月15日 20:50
視頻簡介：今天為您帶來的菜是“老壇子泡菜炒鴨肉”具體的操作步驟是：1 泡豇豆、泡胡蘿蔔、泡白蘿蔔切丁，蔥切成豆瓣蔥備用，鴨胸肉切成粒放入料酒、糖、鹽、澱粉上漿去味；2 油熱後放入鴨肉炒熟後盛出；3 蔥下鍋爆香，放入泡菜加一點泡菜水、老抽、料酒、味精、糖、胡椒粉調味；4 鴨肉再次下鍋炒勻；5 出鍋前淋一點香油即可。（天天飲食 2008年 第175期）
