來源：央視網

更新時間：2015年01月19日 10:21

視頻簡介：本期節目介紹了“家宴大排”的烹飪方法： 1、主要食材：豬肋排、胡蘿蔔、西芹、西紅柿、大蒜、洋蔥等； 2、主要烹飪步驟： （1）排骨切成大塊，冷水中浸泡三十分鐘； （2）做滷水，燉排骨，鍋中倒油：將所有香料炒香，放入各類蔬菜，炒熟後加水、調味、加湯，燒開後倒入高壓鍋內，放入排骨，煮制十五到二十分鐘； （3）排骨撈出控水後，刷上色拉油，撒上燒烤粉，放入烤箱，兩百三十度烤制五分鐘即可。 （《天天飲食》 20150119 家宴大排）