來源：央視網

更新時間：2011年04月18日 07:00

視頻簡介：本期節目介紹了“家常烤魚”的烹制方法： 主料：鱸魚； 配料：黃豆芽、洋蔥、花生米、芹菜； 調料：幹辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥薑蒜； 烹制方法： 1、鱸魚去內臟洗凈，從背部開刀加鹽腌5分鐘； 2、黃豆芽洗凈，洋蔥切圈，芹菜切段，小紅椒切粒； 3、鍋上火放少許油，加入蔥薑蒜、花椒、豆豉、幹辣椒炒香，加入鹽、糖、香辣醬調好味備用； 4、黃豆芽燙一下取出； 5、鍋上火放入油，將腌好的魚煎上色至兩面金黃，上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜，淋上調好的汁，撒香菜、花生米即可。 （天天飲食 2011-04-18）