來源：央視網

更新時間：2012年02月22日 07:35

視頻簡介：本節目介紹了“海門羊蹄鯽魚湯”的製作方法： 1、主料：羊蹄、鯽魚； 2、配料：冬筍、木耳； 3、調料：料酒、胡椒粉等； 4、製作方法： （1）把姜切大片，蔥切成段備用，提前拿薑塊在鍋中擦拭防止煎魚時魚肉粘鍋，破皮； （2）把鍋燒熱後加入少許油，把薑片煸香後下入鯽魚煎制當魚皮表面略微焦黃時倒入料酒去腥提鮮，加開水並放入羊蹄燉煮； （3）20分鐘後，下入冬筍片木耳等配料並加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋 （天天飲食 2012年 第53期）