來源：央視網

更新時間：2010年03月11日 11:03

視頻簡介：湖南小炒肉(2008.04.25) 簡介:主料：五花肉輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精烹制方法： 1、將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用； 2、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，將五花肉、蔥薑蒜放入煸炒均勻，調入料酒，放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。特點：肉質鮮嫩，香辣爽口。