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CCTV節目官網-CCTV-1 天天飲食
來源：央視網2010年01月27日 17:22
來源：央視網
更新時間：2010年01月27日 17:22
視頻簡介：主料：鯽魚 輔料：白蘿蔔、蔥、姜 調料：鹽、白糖、料酒、味精、花椒 烹制方法： 1、將鯽魚處理後洗凈，背部切花刀，白蘿蔔切絲過開水焯燙備用； 2、坐鍋點火倒油，下入鯽魚、蔥姜末，煎至表面微黃，衝適量開水，大火燒至湯色變白後加鹽、白糖、料酒調味，放入蘿蔔絲中火煮8分鐘左右出鍋，燒花椒油淋在魚中即可。 特點：湯色奶白，鮮鹹微麻。
