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[天天飲食]天天美味 京醬肉絲

來源:央視網2015年05月04日 09:44

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      醬香濃郁,肉絲細嫩,這道著名的京醬肉絲是很多菜館最叫賣的家常菜之一,今天就讓屈浩大師教您在家輕鬆製作。

主料有:豬通脊肉;

輔料有:大蔥、豆皮;

調料有:甜面醬、黃醬、薑汁、醬油、白糖、料酒等。

方法:第一,豬通脊肉切成絲,清洗乾淨後,加料酒、薑汁、鹽、水澱粉腌制上漿,用少許油封住;

第二,豆皮切成大片,放入開水中燙一下,擺在盤子中,鋪上一層蔥絲;

第三,鍋燒熱,倒入油,下肉絲炒散開,顏色變白後推到一邊,依次放入甜面醬、黃醬、料酒、薑汁、鹽、白糖、老抽,炒出香味,與肉絲一起,轉大火翻炒均勻,即可盛盤。

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來源:央視網

更新時間:2015年05月04日 09:44

視頻簡介:天天美味:教您製作京醬肉絲。

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