來源：央視網

更新時間：2014年11月06日 15:35

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期的節目介紹快速發酵豆豉的製作工藝。介紹快速豆豉的原料，工藝流程以及包裝等方面的內容，其中重點講述了快速發酵豆豉的工藝流程。在中國五千年的歷史文明長廊中，飲食文化作為獨具匠心的一景，歷經時代的精雕細琢，繁衍至今。而名目眾多、各具特色的地方小吃則又為悠久的中國飲食文化錦上添花。“小吃”在豐富當地飲食品類的同時，又因其獨特的地域特徵成為了地方代表的又一張“名片”——在本期的節目當中，所要講述的就是這樣的一味小吃——“辛集酥糖”。 （《農廣天地》 20141106 快速發酵豆豉 百年傳統名小吃——辛集酥糖）