來源：央視網

更新時間：2016年01月06日 22:00

視頻簡介：本期節目主要內容： 位列於世界三大美食之一的魚子醬因其稀有和昂貴，又有餐桌上的黑黃金之稱，但是這種食物在中國一直顯得非常神秘。世界上最早最知名的魚子醬産地就是伊朗和俄羅斯，因為資源産出量比較低，獲取難度較大，所以價格比較昂貴。而位於我國境內的千島湖養殖著一種遠道而來的魚——鱘魚，這種魚為我們貢獻著極品美食——魚子醬。（《走近科學》 20160106 食材新説之魚子醬）