來源：央視網

更新時間：2015年12月31日 21:36

視頻簡介：本期節目主要內容： 科學家在燕窩中檢測到一種唾液酸，是一種天然的碳水化合物，在自然界中主要存在於母乳中。白鼠實驗證明唾液算能夠改善小鼠的空間認知能力。人們對燕窩的追捧使得燕窩市場亂象叢生，真假難辨。節目組選擇了6個市場燕窩樣本送到廈門出入境檢驗檢疫局的燕窩安全測試中心，其中只有3個樣品完成合格。專家向觀眾介紹了一些簡便的辨別真假燕窩的方法。（《走近科學》 20151231 食材新説之燕窩（下））