何老師教學認真，以學生為本，能因才施教，是一位具有專業精神的資深老師。何老師在澳從事教育十九年來，不斷在教學上追求卓越，特別在「生本學習」及「合作學習」教學方法上甚有心得。她常以學生好學進而樂學的理念，並以生命為本的教育相結合進行施教。
教研並駕齊驅，設計為了成就學生
何老師為課程進行設計，最終的願景是為了使學生能産生感悟。教學過程中，何咏詩老師給予學生有篩選的權利，以達到學生槳學而好學。為配合政府課程要求，何老師進行了語文科校本教材的自編工作，及與同工氜進行了三層式的課堂教學開拓工程──即正規課堂教學、團隊訓練教學（生本小組教學）及多元學習體驗教學來進行教育活動，用以建立學生的知識、技巧、能力及生命。
教材的編排要符合學生的興趣
因應學校推動音樂改變生命，何老師會以文學與音樂相結合進行教學編排。何老師以大量閱讀宋詞為基礎，語文及音樂老師同步配合教學的情況下，與學生們進行《走進詞的國度──舊曲新詞》，同學們打趣道：「談相思，我可要比得過李清照的「人比黃花瘦」；論熱血，岳飛的「怒髮沖冠」是天下無雙，我只有服輸了。」同學們通過大量閱讀進行了音樂創作，再經由學校網上投票，最終可以在多元評核周內進行演出，以達到學生樂學而好學的目標。
堅持以愛還愛，在校園開展生命導師計劃
為了協助學生成長及實行學校的師友同行計劃，何老師認真報讀了家庭輔導的課程，祈願藉此培養學生認識自己，了解自己，建立群己關係，促進行學生生活適應，潛能發展及自我實現。作為生命導師，何老師在校內與同工們一起與有成長需要的學生一起同行同面對生活帶來的種種。同時，透過一些真實生命被改變的故事，鼓勵學生大膽分享，做到以愛還愛，你我的生命並不孤單的正能量氛圍，在校園及社發放正能量。何老師曾被邀作電臺訪問及電視臺的節目嘉賓分享正能量。
科技發達的年代更不可缺少人文素養的培育
在生命導師計劃的前提下，何老師組成了學校的校園記者小組，本著「與其擔憂及阻止媒體的黑暗面，倒不如為媒體擦上一抹陽光」的想法推行。何老師組織學生定期收集新聞熱議話題，以討論手法讓學生共同探討時代的需要，鼓勵學生以傳媒産生正面的影響力。團隊進行了《我心感冒了》的青少年抑鬱情緒問題的探討，並拍成檔案形式的專輯；又因澳門成功入圍獲美食之者美譽之際，一行師生進行了《獨在異鄉為“易”客》的外籍人士如何在澳生存與生活的走訪專輯。何老師集合一班可培養的學生，引導他們發現其敏銳的觀察力、分析力及對社會的使命感，何老師希望學生日後貢獻學校及社會。既然他們的生活離不開媒體，決意由被動轉為主動，用學生的喜愛成就他們，從而在此提升同學的人文素養、反思人生。
