來源：央視網

更新時間：2019年06月08日 00:20

視頻簡介：本期節目主要內容： 在北京，炸醬面清代末年便開始盛行。傳承至今，歷經時代變遷，古老正宗的味道不但沒有消散，反而更加清晰濃郁。它是北京人生活中，不可缺少的部分。66歲的王永利，憑藉著一身的好手藝，在炸醬面的圈子裏行走40多年。北京味道的秘密，掌握在他的手裏。增光路的老字號面館，主廚周嘉良名聲在外，他的手藝在北京也是有口皆碑。（《每日農經》 20190607 京城一面 北京炸醬面）