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農廣天地:昔日貢米鳳雞 今朝百姓佳肴 4月1日

CCTV節目官網-CCTV-7 農廣天地 來源:央視網2019年04月03日 15:09 A-A+

央視網消息:在本期的節目當中,欄目攝製組一行人來到了吉林省吉林市龍潭區烏拉街滿族鎮,人們習慣的稱之為烏拉街。那裏是清朝四大貢品基地之一的打牲烏拉總管衙門所在地,當年清朝皇室御用的土特産貢物絕大部分都來源於這裡。當年的貢品烏拉街白小米和中華宮廷黃雞如今早已成為烏拉街的知名特産。令人唇齒留香的烏拉街白小米至今還保留著傳統的種植方法。在烏拉街被人稱為“小米哥”的常恕清,他生産的白小米,營養豐富,口味清新,養胃補身,特別適合幼兒、中老年人和孕婦食用。專門供奉清朝皇室享用的中華宮廷黃雞,嘴黃、羽黃、腳黃,頭頂鳳冠,頜下有鬍鬚,腳上還長膀,俗稱三黃三毛。中華宮廷黃雞的特點顯著,不僅具有食用價值 而且還具備觀賞價值。昔日的皇家貢品,現已成為百姓餐桌上的美味佳肴。烏拉街的中華宮廷黃雞主要以煲湯為主,採用在山林散養2年以上的母雞,肉質緊致,味道鮮美。非常適宜孕婦産前、産後調理身體,同時也是老年人滋補身體的佳品。

播出時間:2019年4月1日19:00-19:30央視七套《農廣天地》播出

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