央視網消息：説起文蛤，吃的花樣很多，樣樣看著垂涎欲滴，可很多人是心裏想吃口難開，為啥呀，因為擔心吃到嘴裏，被沙子磕著牙。可眼前這些文蛤據説完全不用擔心，可以放心地吃，這其中藏著什麼樣的秘密呢？

都説靠山吃山，靠海吃海。地域環境不一樣，其中孕育的物産自然也是千差萬別。想一睹這些物産的真容，有時候還真不是一件隨心所欲的事兒，比如接下來要見的這一樣，白天得耐心地等著，為什麼呀，很簡單，因為它得晚上才到。

在山東東營，對文蛤的捕撈有一條明文規定：捕大留小、輪捕輪放。區區八個字，是漁民的金科玉律，決不能越雷池一步。這既是規定，也是漁民的一種自覺，這些年，大家對生態保護的意識普遍加強了，也明白了在保護中開發是第一要義，只有這樣，對於大自然的饋贈才有可能做到取之不盡、用之不竭。