來源：央視網

更新時間：2018年10月21日 13:56

視頻簡介：本期節目主要內容： 佳肴不分大小，皆是人間美味，食材不分貴賤，都能找到知音。在中國人的餐桌上，滋味因人而異，喜好各有不同，有些味道，名噪一時，有些味道則流傳至今，而這其中更是不乏記錄在冊的傳世之味。從北京到南京，談古論今，究竟是一本怎樣的古籍，被廚師奉為廚界“聖經”。從古法到家常，看民間高手如何詮釋《隨園食單》中的美味。一本書，一味菜，國寶大師與廚界新貴能否將塵封多年的技藝重新開啟。（《味道》 20181021 四季味道（99） 尋找古籍中的傳世之味）