四季味道：請收下這份夏日美食指南（5月15日-5月19日）

盛夏尋味季四
味道調查團將帶您繼續探尋這個夏日裏最獨特的鴨滋味。
在四川開江，捉麻鴨，製作醬燒鴨。

    醬燒鴨，這醬就是指的甜面醬。
成功的醬燒鴨有著一副“蟑螂色”，
形容雖然奇怪，但卻很貼切。
因為這種顏色正是判斷醬料好壞的標準。