湖南人愛吃辣早已聲名在外，可是，您知道湖南人還愛吃白辣椒嗎?那麼，白辣椒是從何而來?它生長在怎樣的環境或是需要經過怎樣的加工處理?它與青辣椒、紅辣椒比起來，口感上又有什麼誘人之處?
![[綠色時空]尋找舌尖上的“白辣椒” 9月24日](https://big5.cctv.com/gate/big5/tv.cctv.com//p1.img.cctvpic.com/photoworkspace/contentimg/2017/09/22/2017092215034678222.jpg)
[綠色時空]尋找舌尖上的“白辣椒” 9月24日
我們都知道辣椒有青辣椒、紅辣椒、黃辣椒，可要説白辣椒，很多人不但沒吃過，或許還沒有聽説過。為了一探白辣椒的究竟，我們來到湖南省赫赫有名的辣椒之鄉——懷化市溆浦縣，不過，讓人沒有預料到的是，當記者走進特産一應俱全的菜市場，竟然連一個白辣椒的影子都沒看到，這是怎麼回事呢?我們對於白辣椒的種種疑惑：它生長在怎樣的環境?經過怎樣的加工處理?又能做出哪些讓當地人情有獨鍾的美味?
![[綠色時空]尋找舌尖上的“白辣椒” 9月24日](https://big5.cctv.com/gate/big5/tv.cctv.com//p1.img.cctvpic.com/photoworkspace/contentimg/2017/09/22/2017092215041729800.jpg)
[綠色時空]尋找舌尖上的“白辣椒” 9月24日
來源：央視網
更新時間：2017年09月24日 15:07
視頻簡介：本期節目主要內容： 辣椒有青辣椒、紅辣椒、黃辣椒，可要説白辣椒，很多人不但沒吃過，或許還沒有聽説過。為了一探究竟，欄目組來到湖南省赫赫有名的辣椒之鄉——懷化市溆浦縣，不過，讓人沒有預料到的是，當記者走進特産一應俱全的菜市場，竟然連一個白辣椒的影子都沒看到，這是怎麼回事呢？ （《綠色時空》 20170924 尋找舌尖上的“白辣椒”）
