《仡佬人家鄉土味》
道真縣,全稱道真仡佬族苗族自治縣,是遵義市轄下的自治縣,位於貴州省最北部,道真是全國兩個仡佬族苗族自治縣之一。在本期的節目當中,欄目攝製組一行人就來到了道真縣,記者將為觀眾朋友們介紹這裡的兩樣優質的農産品——洛黨參和黔北黑豬。黨參,是桔梗科黨參屬,多年生草本植物,而本期節目要介紹的洛黨參,因産于道真縣的洛龍鎮而得名,肉質鮮美,其中一個最突出的特點就是內心木質部柔軟,不硬心。在節目裏會教大家製作一道當地的特色菜,黨參雞。黔北黑豬,貴州前輩地區的地方豬種,全身被毛黑色,少數有“六白”和不完全“六白”的特徵,體格健壯,適應性強,耐粗飼,肉品質好。現在多采用舍飼加放養的飼養模式,黔北黑豬的豬肉比我們日常食用的白豬的豬肉顏色更鮮紅。節目裏會教大家製作一道用黔北黑豬肉製作的當地菜肴。除了上述這些,節目裏還向觀眾介紹了道真的“三幺臺”“高臺舞獅”“儺戲”和“竹王節”等當地民風民俗的內容。
播出時間:2017年6月13日19:00-19:30中央電視臺七套節目播出
來源:央視網
更新時間:2017年06月13日 20:56
視頻簡介:本期節目主要內容:道真縣,全稱道真仡佬族苗族自治縣,是遵義市轄下的自治縣,位於貴州省最北部,道真是全國兩個仡佬族苗族自治縣之一。在本期的節目當中,欄目攝製組一行人就來到了道真縣,記者將為觀眾朋友們介紹這裡的兩樣優質的農産品——洛黨參和黔北黑豬。黨參,是桔梗科黨參屬,多年生草本植物,而本期節目要介紹的洛黨參,因産于道真縣的洛龍鎮而得名,肉質鮮美,其中一個最突出的特點就是內心木質部柔軟。(《農廣天地》 20170613 仡佬人家鄉土味)