來到雲南省普洱市，雨季的到來，給記者進山尋寶增加了不少難度。記者要找的這個寶貝就在深山密林裏，那麼到底是什麼呢?

記者 孫志鵬：老鄉，老鄉，您這扛著鋤頭幹什麼去啊?

雲南省景谷傣族彝族自治縣威遠鎮文朗村種植戶 楊勇：挖“黃金”。

記者：挖什麼?黃金啊?這可不得了啊，扛著把鋤頭都能把黃金挖出來。這我得跟著湊湊熱鬧，沒準兒一不小心這就發大財了。等等我，老鄉。

山上密林裏有黃金，雖然是將信將疑，想想還是夠誘人的，那麼到底能不能找到黃金呢?

記者：老鄉，咱要挖的這個黃金純度高不高啊?

雲南省景谷傣族彝族自治縣威遠鎮文朗村種植戶 楊勇：什麼純度啊?

記者：黃金不都論純度嗎?

老鄉：你搞錯啦。我説的“黃金”是中藥的“黃精”啊。

記者：黃精啊?我還以為能發筆財呢，你看看，真是普通話不好害死人啊。

種植戶楊勇把記者帶到了他自己的黃精種植基地裏。

楊勇：這棵就是了。

記者：這棵就是啊?這個現在能挖嗎?

楊勇：還不能挖。

記者：不能挖啊?那什麼樣的能挖啊?

楊勇：看，他們現在正在挖，上面的黃精就大了。

記者：走，咱上去看看去。

楊勇：孫記者， 你看，這棵就大了。

記者：哦，這麼長，這個。這個現在就能挖了，是吧?

楊勇：是的，現在可以挖了。

記者：來來，咱挖出來看看。您看這上面的部分，這得有兩米多長了。

樹林下有豐富的松針和落葉，上面的土很鬆軟。但挖黃精時一定要小心翼翼，免得不小心給弄斷了。

記者 吳興民：一般像這個比較成熟的黃精個頭在多大啊?

楊勇：成熟的可能三四公斤吧。

記者：三四公斤?您看，這是比較完整的黃精的植株就是這樣的。這下面是入藥的部分。這棵長得有幾年你估計?

楊勇：有四年吧。

記者：四年。你怎麼看出來的?

楊勇：它一排排的。

記者：一年長出來這麼一塊，第二年又長出來一塊。

楊勇：你看就是這樣的。

記者：外形有點像大姜。這一塊，我掂量著應該能有個1公斤多。像這樣一棵大概市場上能賣多少錢?

楊勇：鮮的十五六元錢一斤吧，幹的現在是四五十元錢一斤吧。

四年前楊勇在這一片樹林下種上了的黃精，今年已經可以挖了。

黃精，又名雞頭黃精、黃雞菜、老虎姜、雞爪參等名稱，我國野生黃精屬植物種質資源豐富，並且蘊藏量巨大，那麼這是一種什麼樣的植物呢?

雲南農業大學農學院副研究員 梁泉：黃精，這是一個藥食同源的植物，它按歸經講，一個是入肺，入腎，入脾。可以健脾，可以養腎，可以潤肺，它有這個功效。

黃精不僅藥食兼用，它還具有觀賞價值，隨著市場需求量日益增加，野生黃精也越挖越少了。

種植戶 趙仕勇：野生的越來越少了。

市場需求量不斷增大，野生的卻越來越少，從4年前開始，楊勇開始育苗，這裡就是他的黃精育苗基地，每年這個季節，他都要育上一批黃精苗。

楊勇：這是育苗，就是這個樣子的。種個一兩畝吧。

記者：你育了苗之後能種多少?

楊勇：五六百畝吧。

那麼這用來育苗的黃精都是從哪來的呢?原來都是山上的野生黃精，楊勇也特意要帶記者去山裏尋找一下野生黃精。

楊勇：這個就是。

記者：噢，這個就是黃精啊?這怎麼這麼一丁點兒啊?

楊勇：這個很小。

記者：這葉子也是被蟲吃了?

楊勇：是的，被蟲吃了。

記者：咱給他挖出來，看看這個野生的長什麼樣。這太好挖了。這個下面很小。這個還真是跟一頭姜似的。就這麼大點兒。你像這種大小的長幾年了?

楊勇：第三年了。

挖來野生的小黃精進行育苗，然後再移栽到樹林下，就是所謂的林下倣野生種植。

這種種植模式四年收一茬，畝産量可達3噸，畝效益可達5萬元左右。

在當地，還有一位種植戶種植黃精很有名，記者驅車2個多小時找到了他。

記者：石大哥，您不是要帶我看黃精嗎?這怎麼進了茶園了?

種植戶石鳳益：對啊，我的黃精是種在茶園裏面。

記者：哦，就在這茶園裏頭啊。

種植戶 石鳳益：我們這裡的黃精全部都是種在茶園裏面，用套種的形式。

記者：那這個茶樹跟種的黃精之間會不會爭肥呢?

種植戶 石鳳益：不會不會，茶葉根比較深。黃精的根比較淺。茶葉落下來的葉子對黃精非常好，它不會爭肥。

記者：説這個黃精跟茶樹種在一塊兒互相之間沒有影響，這事兒我還真是稍微有那麼一丁點兒不相信，那怎麼來驗證一下呢?這不，我請石大哥挖一顆黃精出來，咱們看看這個黃精長得到底怎麼樣?

記者：石大哥，這棵挖好了嗎?

石鳳益：挖好啦。

記者：咱們來看看。

記者：您看這一人多高。我啊，身高是2米26，開個玩笑啊，我身高是1米7多啊，那這根桿子跟我這麼一比，您看，這個長度大概至少在2米以上。咱們這個黃精的桿子一般都得長這麼長嗎?

石鳳益：嗯，這一版都這麼長的。

記者：這個是長了幾年啊?

石鳳益：這個長了三年了。

記者：三年了。這一顆你估摸著大概有多重?

石鳳益：這個最起碼有一公斤左右。

記者：地頭間新鮮的黃精大概能賣到什麼價格?

石鳳益 ：十五六塊一公斤。

記者 吳興民：一畝地能産多少呢?

石鳳益：我們種在茶園裏，差不多就是一畝地三年左右就是兩噸吧。

看來茶園套種的效益也不錯。黃精是一種藥食兼用的植物，根莖含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分，黃精不僅能充饑，又有健身的作用。那麼在當地都怎麼吃呢?

彝族老鄉熱情好客，對遠來的客人是載歌載舞，招待客人最常用的菜肴就是黃精燉土雞。那麼這燉土雞的黃精到底味道如何呢?

記者：您看，咱們當地用黃精做出來的特色菜，這個是黃精燉土雞，這個是炸黃精。咱們嘗嘗黃精燉在土雞裏面是什麼味道。看這個，切成薄片以後啊，看起來就非常晶瑩剔透，非常有賣相，這個口感啊，就跟咱平時做的蘿蔔燉牛腩裏的蘿蔔這個口感差不多，不是特別脆，但是比較軟糯， 也有一點點嚼勁兒。我以為它這個藥味兒會特別大，其實吃起來只是有一股淡淡的中草藥的味道，有點兒像人參的氣味兒。但是吃完了嚼起來過這麼一小會兒啊，就覺得嗓子眼裏面稍微有一點兒回甘，吃起來還是非常好吃的。

除了做為中藥外，目前黃精還被做成了烤片、黃精果汁等即食産品。

消費者：植物的那種清味，還有那種香甜味，非常濃郁。

消費者：清香的，淡淡的，有點兒甜的味道。

消費者：很清香，很甘甜。

目前在景谷傣族彝族自治縣，黃精主要的栽培方式就是林下種植和茶園套種。

中共雲南省景谷傣族彝族自治縣委書記 羅景華：到目前為止，我們種植黃精是兩萬畝，黃精每畝産值是三萬五左右，兩萬多畝的黃精可以實現7個億的産值。