首播出時間:3月24日12:27
欄目名稱:鄉土
節目名稱:安海尋“怪”
您玩兒過色子嗎?您見過老人小孩兒一起玩兒色子嗎?民俗表演隊見過很多,但您見過拎著夜壺出來表演的嗎?稀奇古怪的美食我們也嘗過,但還是第一次聽説吃東西要閉眼的,本期節目,走進千年古鎮安海,瞧瞧那裏的“怪”風俗。
土筍凍是安海最有名的特色小吃,土筍不是山上挖的而是海邊尋的,它是一種名叫水星蟲的海生軟體動物,具有較高的營養價值。特別是過年過節人們每天都在享用美食,大魚大肉吃得多。但安海人心中只有土筍凍這種甚至不入臺面的小吃最深得人心。遠行的遊子歸來第一件事就是吃母親做的土筍凍。本期節目,編導深入安海家庭,與其一起過節,以家庭成員的身份全程體驗安海人度過歲末年初的習俗。節目中以尋找土筍凍原材開始,途中經歷安海傳統競技項目水上捉鴨、巧遇非遺項目--唆啰嗹隊伍並扮演其中的角色、再回到跟當地人尋找土筍。最後展示土筍凍的製作方法。全片以美食為線索,貫穿安海最具特點的民俗文化,展示安海人的飲食特點和人與人,人與食物之間萬縷千絲的情感。
來源:央視網
更新時間:2016年03月24日 13:18
視頻簡介:本期節目主要內容: 土筍凍是安海最有名的特色小吃,土筍不是山上挖的而是海邊尋的,它是一種名叫水星蟲的海生軟體動物,具有較高的營養價值。遠行的遊子歸來第一件事就是吃母親做的土筍凍。本期節目,編導深入安海家庭,與其一起過節,以家庭成員的身份全程體驗安海人度過歲末年初的習俗。全片以美食為線索,貫穿安海最具特點的民俗文化,展示安海人的飲食特點和人與人,人與食物之間萬縷千絲的情感。 (《鄉土》 20160324 安海尋“怪”)