來源：央視網

更新時間：2015年12月30日 03:23

視頻簡介：本期節目主要內容：1、主料：帶魚；2、輔料：蒸魚豉油、澱粉、花椒、雞蛋，白酒；3、步驟：（1）花椒用熱水浸泡出花椒水，帶魚處理乾淨斬段，然後加入花椒水，蔥、姜、白酒腌制十分鐘；（2）雞蛋打入碗中攪勻，將腌好的帶魚，裹上一層蛋液，之後放入煎鍋中，煎製成淡黃色，之後取出備用；（3）薑片放在帶魚上，撒少許白糖、胡椒粉、鹽，上蒸鍋蒸制7分鐘，之後淋蒸魚豉油，撒蔥、姜、香菜，淋熱油即可。（《天天飲食》 20151230 煎蒸帶魚）