照燒雞:
鹹鮮回甜的照燒汁與雞腿肉的完美搭配,讓這道照燒雞美味難擋!家中自製照燒汁,讓你在盡享美食帶來的滿足!
製作照燒雞您需要準備的主料有雞腿肉;調料有:料酒、香油、白糖、蜂蜜、黑胡椒、蠔油、醬油等。
照燒雞製作要點:
1、雞腿洗凈去骨,內側改花刀排斬之後,加入蔥姜、料酒、鹽、白胡椒腌制3-5分鐘。
2、鍋上火放入油燒熱,放入洋蔥碎煸香,然後加入黑椒碎炒制。倒入少許開水,加蠔油、糖、鮮醬油熬製,之後倒出備用。
3、另起鍋,倒入少許油,將雞腿肉皮朝下放入鍋中煎制。當兩面煎制定型後,且呈金光色,取出改刀。之後再次放入鍋中,倒入炒制的料汁,小火進行收汁。當湯汁粘稠後,加入少許蜂蜜調至均勻,即可盛出。
天天錦囊:
天天錦囊今天帶來一道味道濃醇,營養豐富的果奶:香蕉椰奶。
需要準備的材料有:香蕉、椰漿、鮮奶、蜂蜜。
做法很簡單:
1、將香蕉切塊,和牛奶、椰漿、蜂蜜一起放在料理杯中。
2、用攪拌機將其攪打成香蕉椰奶,即可食用。
來源:央視網
更新時間:2015年11月17日 10:08
視頻簡介:本期節目主要內容: 照燒雞: 1、主要食材:雞腿肉,料酒,香油,白糖,蜂蜜,黑胡椒,蠔油,醬油; 2、主要烹飪步驟: (1)雞腿洗凈去骨,內側改花刀排斬之後,加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒腌制三至五分鐘; (2)鍋上火放入油燒熱,放入洋蔥碎煸香,然後加入黑椒碎炒制,倒入少許開水,加蠔油、糖、鮮醬油熬製之後倒出備用; (3)另起鍋倒入少許油,將雞腿肉皮朝下放入鍋中煎制,當兩面煎至定型後且呈金光色,取出改刀,之後再次放入鍋中,倒入炒制的料汁,小火進行收汁,當湯汁粘稠後,加入少許蜂蜜調製均勻即可盛出。 香蕉椰奶: 1、原料:香蕉、椰漿、鮮奶、蜂蜜; 2、做法: (1)將香蕉切塊,和牛奶、椰漿、蜂蜜一起放在料理杯中; (2)用攪拌機將其攪打成香蕉椰奶,即可食用。 (《天天飲食》 20151117 照燒雞)