來源：央視網

更新時間：2015年11月07日 00:45

視頻簡介：本期節目主要內容： 第一位出場的傳承人叫譚子滔，廣東中山人。他帶來的傳家菜是茯苓中山鴿，他介紹稱，鴿子要屬廣東最出名，而能夠稱得上有百年曆史的鴿子，只有中山。第二位傳承人張悅，是一名來自山東青島的海歸美女。她畢業于密歇根州立大學，求學期間她在異國他鄉邂逅美食，從此找到內心真正熱愛。她帶來的傳承菜是玉蜀黍包卷，通俗地説就是玉米卷的意思。曾經有一位墨西哥的大叔做給她吃過，在形式上很像中國的粽子，後來她自己又加上了一些中國元素進去。第三位傳承人楊文來自上海，有著十三年學廚經歷，他兼具西餐功底和中餐廚藝，帶來傳家菜品是“海陸探戈”。這道菜是他精挑細選海陸珍品，用西餐烹飪理念結合中餐技藝烹制。 （《中國味道》 20151106 尋找傳家菜）